중국 시안 맛집 : 侯志伟 土豆泥拌粉 (매쉬드 포테이토 비빔면)

시안에는 다양한 로컬 음식을 맛볼 수 있는 곳이 많지만, 오늘 소개할 곳은 조금 독특한 음식으로 유명한 侯志伟 土豆泥拌粉이다. 

이곳의 대표 메뉴는 바로 土豆泥拌粉(Tǔdòu ní bàn fěn, 매쉬드 포테이토 비빔면)이다.

土豆泥拌粉(매쉬드 포테이토 비빔면)이란?

이 요리는 감자를 삶아 으깬 후, 매콤하고 감칠맛 나는 양념과 넓적한 고구마 전분 면(凉皮, 리앙피)을 함께 비벼 먹는 독특한 비빔면이다. 감자의 부드러운 식감과 쫄깃한 면의 조합이 독특하면서도 중독적인 맛을 자랑한다.

위치 :  바이두 지도에서 '嘉禾商务酒店店' 검색

侯志伟土豆泥拌粉 (嘉禾商务酒店店) 방문 후기들

생각보다 많은 현지인이 줄을 서서 기다리고 있다. 가게는 깔끔하고 서비스도 빠른 편이다.

주문한 메뉴 : 土豆泥拌粉

첫 맛은 감자 특유의 부드러움과 고소함이 느껴졌어요.

-비법 양념장이 잘 배어 있어 살짝 매콤하면서도 달콤한 감칠맛이 돋보였습니다.

-쫄깃한 면과 부드러운 감자의 조합이 색다르면서도 잘 어울렸어요.

-고수(香菜)와 마늘을 추가하면 더 풍미가 살아나요.

추천 포인트

-감자와 면이 만나 새로운 맛을 경험할 수 있는 곳
-시안에서 색다른 로컬 음식을 먹고 싶다면 강추!
-적당한 가격에 푸짐한 양

시안 여행 중 일반적인 양고기 꼬치(羊肉串)나 비빔 국수(凉皮) 외에 새로운 맛을 경험하고 싶다면, 侯志伟 土豆泥拌粉에 들러 볼것을 추천한다.