요즘처럼 라멘 전문점이 우후죽순 생겨나는 시대, 진짜 '정통'의 맛을 찾는 일은 결코 쉽지 않다. 그런데 세종 부강면, 다소 외진 부강외천로의 한적한 도로변에서 그런 정통의 깊이를 발견하게 된다.
바로 ‘멘야 쿠지라’. 이곳은, 찐 일본인 여사장님과 한국인 부부가 운영하는 정통 일본 라멘 전문점이다. 차로 이동해야 하는 위치임에도, 평일 점심에는 웨이팅이 생길 만큼 입소문이 자자하다.
멘야 쿠지라는 겉보기엔 소박하다. 자그마한 건물에 테이블 여섯 개 남짓. 하지만 문을 열고 들어서는 순간, 진한 돈코츠 육수의 향이 이곳의 진심을 느껴게 해준다.
가장 먼저 주문한 메뉴는 역시 시그니처인 돈코츠 라멘과 소유라멘. 진한 국물은 돼지 뼈 특유의 깊은 맛을 머금고 있으면서도 잡내 없이 깔끔하다. 고명으로 올라간 숙주와 촉촉한 차슈, 반숙 계란이 면발과 조화를 이루며 입안 가득 일본을 담아낸다.
라멘만 맛있는 줄 알았던 건 착각이었다. 사이드 메뉴로 주문한 쿠지라 덮밥(3,500원)의 가성비는 충격적이다. 고슬고슬한 밥 위에 잘게 찢은 차슈와 반숙란, 부추가 올라가 감칠맛 폭발. 매콤한 소스까지 더해져 라멘만큼의 임팩트를 남긴다.
또 하나의 인기 메뉴는 하루 10그릇 한정인 비프카레 덮밥. 카레의 향신료 밸런스가 절묘하고, 부드러운 고기와 밥의 조화는 일부 손님들이 “차라리 라멘보다 카레덮밥이 더 맛있다”고 평가하기도 한다.
작은 규모 덕에 점심 피크 시간에는 웨이팅이 불가피 하지만 신기하게도, 기다리는 손님들의 표정은 대체로 여유롭다. 다들 알고 있는 것이다. ‘기다릴 가치가 있다’는 것을. 그리고 실제로도 그 기다림은 늘 보답받는다.
멘야 쿠지라
세종 부강면 부강외천로 24
https://naver.me/FM1yxkZb
요즘처럼 라멘 전문점이 우후죽순 생겨나는 시대, 진짜 '정통'의 맛을 찾는 일은 결코 쉽지 않다. 그런데 세종 부강면, 다소 외진 부강외천로의 한적한 도로변에서 그런 정통의 깊이를 발견하게 된다.
바로 ‘멘야 쿠지라’. 이곳은, 찐 일본인 여사장님과 한국인 부부가 운영하는 정통 일본 라멘 전문점이다. 차로 이동해야 하는 위치임에도, 평일 점심에는 웨이팅이 생길 만큼 입소문이 자자하다.
멘야 쿠지라는 겉보기엔 소박하다. 자그마한 건물에 테이블 여섯 개 남짓. 하지만 문을 열고 들어서는 순간, 진한 돈코츠 육수의 향이 이곳의 진심을 느껴게 해준다.
가장 먼저 주문한 메뉴는 역시 시그니처인 돈코츠 라멘과 소유라멘. 진한 국물은 돼지 뼈 특유의 깊은 맛을 머금고 있으면서도 잡내 없이 깔끔하다. 고명으로 올라간 숙주와 촉촉한 차슈, 반숙 계란이 면발과 조화를 이루며 입안 가득 일본을 담아낸다.
라멘만 맛있는 줄 알았던 건 착각이었다. 사이드 메뉴로 주문한 쿠지라 덮밥(3,500원)의 가성비는 충격적이다. 고슬고슬한 밥 위에 잘게 찢은 차슈와 반숙란, 부추가 올라가 감칠맛 폭발. 매콤한 소스까지 더해져 라멘만큼의 임팩트를 남긴다.
또 하나의 인기 메뉴는 하루 10그릇 한정인 비프카레 덮밥. 카레의 향신료 밸런스가 절묘하고, 부드러운 고기와 밥의 조화는 일부 손님들이 “차라리 라멘보다 카레덮밥이 더 맛있다”고 평가하기도 한다.
작은 규모 덕에 점심 피크 시간에는 웨이팅이 불가피 하지만 신기하게도, 기다리는 손님들의 표정은 대체로 여유롭다. 다들 알고 있는 것이다. ‘기다릴 가치가 있다’는 것을. 그리고 실제로도 그 기다림은 늘 보답받는다.
멘야 쿠지라
세종 부강면 부강외천로 24
https://naver.me/FM1yxkZb